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| Vendimia | 2005 |
| Terroir | Boja, Calma, Torró y Rigolet |
| Variedades | Chardonnay, Xarel·lo |
| Aroma | Cava de muy fina burbuja debido a la crianza. Aroma peculiar y muy complejo, desarrolla aromas secundarios densos y variados |
| Boca | El sabor es amplio, estructurado y voluminoso, con un toque ligero de notas tostadas |
| Maridaje | Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo para acompañar platos fuertes y salseados. |
| Temperatura de Consumo | 8 - 9 ºC |
| Elaboración del Vino | Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo (92 %) ,Chardonnay (8%) de viñedos muy viejos, parte de estos vinos estan fermentados en barrica , sobre lias. Finalmente se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 30 meses caracterizan a este cava. |
| Marca | Sabaté i Coca |